廣州美術學院2021年美術學(美術史)、藝術管理、美術學(美術教育)、藝術教育、工業設計、建筑學、風景園林等7個本科專業不組織校考，其余專業均組織校考。具體各專業錄取辦法如下：
理論類專業【含美術學(美術史)、藝術管理】
面向全國招生，面向采用“3+1+2”模式的高考綜合改革省份，首選科目僅歷史，不提再選科目要求;
不組織校考，考生須參加所在省(自治區、直轄市)美術學和設計學類統考且成績合格，才有資格被我校錄取。
廣東省考生需參加廣東省美術術科統考，并取得合格證，文化成績達到我校錄取最低控制線，根據考生文化成績從高到低，擇優錄取。優先錄取第一專業志愿考生。如文化成績相同，按文化成績排位先后錄取。
省外考生需參加各生源省美術術科統考，并取得合格證(未組織美術術科統考的省份除外)，文化成績達到我校規定的錄取最低控制線，根據考生文化成績從高到低，擇優錄取。優先錄取第一專業志愿考生。如文化成績相同，則文科生優先。同一省份，理論類專業錄取人數總和最多不超過5人。
美術學(美術教育)專業
首選科目僅歷史，不提再選科目要求
廣東省考生需參加廣東省美術術科統考，統考專業成績和文化成績達到廣東省美術類本科院校錄取分數線，在投檔考生中按藝術類統考專業投檔總分(即美術類總分)從高到低擇優錄取。
藝術教育專業
僅招廣東、湖南、江西等省份考生，面向采用“3+1+2”模式的高考綜合改革省份，首選科目僅歷史，不提再選科目要求
廣東省考生需參加廣東省美術術科統考或書法術科統考，統考專業成績達到廣東省統考合格線，文化成績達到廣東省本科文科分數線，根據考生文化成績從高到低擇優錄取。如文化成績相同，按文化成績排位先后錄取。
省外考生需參加各生源省美術術科統考，統考專業成績達到考生所屬省份美術統考合格線，文化成績達到考生所屬省份的普通本科分數線，根據考生文化成績從高到低擇優錄取。如文化成績相同，按各省的文化成績排位先后錄取。具體錄取批次以各省招生專業目錄為準。
工業設計專業
僅招廣東、湖南、湖北、江蘇、浙江等省份考生，面向采用“3+1+2”模式的高考綜合改革省份，首選科目僅物理，不提再選科目要求;
廣東省考生不需參加專業考試，文化成績達到廣東省本科分數線，根據考生文化成績從高到低擇優錄取。如文化成績相同，按文化成績排位先后錄取。錄取專業的確定，按文化成績優先，遵循專業志愿順序的原則。
省外考生不需參加專業考試，文化成績達到考生所屬省份的普通本科分數線，根據考生文化成績從高到低擇優錄取。如文化成績相同，按各省的文化成績排位先后錄取。錄取專業的確定，按文化成績優先，遵循專業志愿順序的原則。具體錄取批次以各省招生專業目錄為準。
建筑學、風景園林專業
僅招廣東、湖南、湖北、江蘇、浙江等省份考生，面向采用“3+1+2”模式的高考綜合改革省份，首選科目物理或歷史均可，不提再選科目要求。
很多事考生不需參加專業考試，文化成績達到廣東省本科分數線，根據考生文化成績從高到低擇優錄取。如文化成績相同，按文化成績排位先后錄取。錄取專業的確定，按文化成績優先，遵循專業志愿順序的原則。
省外考生不需參加專業考試，文化成績達到考生所屬省份的普通本科分數線，根據考生文化成績從高到低擇優錄取。如文化成績相同，按各省的文化成績排位先后錄取。錄取專業的確定，按文化成績優先，遵循專業志愿順序的原則。具體錄取批次以各省招生專業目錄為準。
