閩南理工學(xué)院是經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)創(chuàng)辦的以工學(xué)學(xué)科為主，兼有理學(xué)學(xué)科、管理學(xué)學(xué)科、經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科等多種學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，以光電技術(shù)應(yīng)用為鮮明特色，光、機(jī)、電一體化為優(yōu)勢，具有獨立頒發(fā)高等學(xué)歷文憑資格的全日制普通本科高等學(xué)校。

          學(xué)院前身系泉州光電信息學(xué)院，始建于1998年。十年來，學(xué)院根據(jù)海西經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要設(shè)置專業(yè)，其中光電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)的設(shè)置填補(bǔ)福建省及周邊省份高職專業(yè)設(shè)置的空白，已畢業(yè)六屆畢業(yè)生，就業(yè)率均在92%以上。學(xué)院的辦學(xué)成績得到省、地、市各級政府的重視和社會各界的好評，2006年福建省人民政府同意在泉州光電信息學(xué)院基礎(chǔ)上組建本科院校，并列為福建省“十一五”