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    山西運城農業職業技術學院創建于1951年，是山西省一所著名的高等農業專科院校。建校56年來，共為全國10余個省、市培養各類專業人才20000余人，其中包括1500余名本科畢業生。學院是國家教育部備案的普通公立高職院校，屬山西省人民政府領導，運城市人民政府管理。學院的辦學宗旨是：農業學科與綜合類學科協調發展，打造精品專業，面向市場培養高級技術人才。目前設三系一部，即：農林與工程系、經貿管理系、信息技術系和基礎教學部。為了提高畢業生的就業率，學院就業指導中心常年與多家企事業單位保持密切聯系，從而確保畢業生的就業率逐年提高。2007年，學院繼續在全國部分省市招收應屆高考生。
    學院成人教育處和西北農林科技大學成教學院聯合辦學，招收函授專科、本科層學員，為在職人員深造提供機會。