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        武漢工業學院位于有“九省通衢”之稱的湖北武漢市， 1951 年，在無產階級革命家李先念同志關懷下成立，是全國最早一所培養糧食行業專門人才的學校。 1980 年組建武漢糧食工業學院，1993 年更名為武漢食品工業學院， 1999 年更名為武漢工業學院。學校曾先后隸屬于原國家糧食部、商業部、國內貿易部， 1998 年實行中央和地方共建，以湖北省管理為主的管理體制。

        在半個多世紀辦學實踐中，學校堅持“育人為本、質量立校、人才強校、特色興?！钡霓k學理念，已建成為一所農產品加工與轉化領域相關學科優勢明顯，以工科為主干，工、管、理、文、經、農等學科協調發展，具有碩士學位授予權，在國內有一定影響的多科性大學。